Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır? (Tarifi)

Çikolatalı pasta, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçim. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çikolata severlerin bayılacağı bu tarif:

Malzemeler:

Keki İçin:

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml – oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 2,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin:

• 1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt (300 ml)

Üzeri İçin:

• 2 poşet krem şanti
• 1,5 su bardağı soğuk süt (300 ml)
• 3 yemek kaşığı sürülebilir kahvaltılık çikolata

Çikolatalı Ganaj İçin:

• 200 ml sıvı krema
• 80 gr bitter çikolata

Yapılışı:

1. Kekin Hazırlanması:

   • Yumurtaları karıştırma kabına alın.
   • Üzerine şekeri ekleyin ve köpük köpük olana kadar çırpın.
   • Sıvı yağ ve sütü ilave edin.
   • Üzerine tel süzgeç yardımıyla un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Tekrar çırpın.
   • Hazırladığınız karışımı yağlanmış 29 cm x 29 cm boyutlarındaki kare borcama dökün ve eşit bir şekilde yayın.
   • Önceden ısıtılmış 175 °C fırında, alt üst fansız ayarda 25 dakika pişirin.

2. Keki Islatma:

   • Pişen ve ilk sıcaklığı çıkan kekin üzerine oda sıcaklığındaki sütü gezdirerek dökün.

3. Krema Hazırlığı:

   • Çırpma kabına toz krem şanti ve soğuk sütü alarak koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
   • Hazır kremşantinin üzerine sürülebilir çikolatayı ekleyin ve çikolata ile krema karışana kadar çırpın.
   • Hazırladığınız kremayı sütü tamamen çekip soğuyan kekin üzerine eşit bir şekilde yayın.

4. Ganajın Hazırlanması:

   • Sos tavasına kremayı alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ardından ocaktan alın.
   • Kremanın içerisine bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.

5. Pastanın Tamamlanması:

   • Oda sıcaklığına gelen ganajı pastanın üzerine gezdirin.
   • Pastayı en az 3-4 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakın.

6. Servis:

   • Dinlenen pastayı dilediğiniz şekilde süsleyin ve dilimleyerek servis edin.
   • Afiyet olsun!

Bu kolay çikolatalı pasta tarifi, tatlı krizlerinize son verecek ve misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenek.