Aslında bu enfes yemeğimiz, bırakın Uşak’ı, Ankara, İstanbul ve İzmir gibi büyük kentlerde restoranlarda satılsa inanın yok satar.
İşte size bu güzel Uşak yemeğinin tarifi:
Et Basması (Uşak)
1 kg orta yağlı dana kıyma
2 adet sivri biber
2 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 tatlı kaşığı tuz
Harcı için:
7-8 adet sivri biber
4 adet patates
3 adet domates
Tarifi:
Soğan, biber, sarımsağı blenderden geçirin. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurun.
Orta büyüklükte bir tepsi hafif yağlayarak içine daire şeklinde doğranmış patatesler sıkı sıkı dizin.
Üzerine patatesleri sıyırmadan parça parça kıymalı karışım koyun ve sonra düzeltin.
Kalan patatesleri, doğranmış domates, bütün biberler üzerine bırakın. 190 derece fırında 50 dakika pişirdikten sonra sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
(SALİH KILINÇ / HABER)