Uşaklılara Yılbaşında ‘Balık Yiyin’ Önerisi

Balık, vitamin, mineral bakımından oldukça zengin bir gıda olmakla birlikte beynin kullandığı omega yağ asitlerince de çok zengindir ve en önemlisi mevsiminde balık tüketmektir.

Örnek vermek gerekirse, kış mevsiminin dışında tüketilen hamsi ve palamut, yaz aylarında tüketilen lüfer ve kefalden çokta bir şifa beklemek doğru değildir, bunun yerine kış bitimine doğru yiyebileceğimiz bir kalkan, ilkbahar mevsiminde yenecek levrek ve mezgit, yaz mevsimi sonuna doğru yiyebileceğimiz çipura bizim için çok daha sağlıklı ve doğru bir tercih olacaktır.

Uşak’ta yıllardır balıkçılık yapan Mehmet Ünal, pahalılık nedeniyle yılbaşında çoluk çocuk ne yiyeceklerini düşünen ailelere balık öneriyor.

Ünal, “Bu aylarda en lezzetli balıkları; uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Çinakop, tekir, kefal, kırlangıç ocak ayında en bol dönemini yaşayan balıklardır. Yılbaşı menülerine mutlaka balığı eklemelerini tavsiye ediyorum. Yılbaşında güzel yemek tava balığı olur. Dolayısıyla ben yılbaşını evinde geçirecek olan vatandaşlara tavada tekir ve ızgara çinakop ta öneriyorum.

Dışarıda yemek yiyemeyen aileler yeni yıla balık yiyerek girebilirler. Orta boy bir hindi de 2500 TL civarında. Yine en hesaplı ve besleyicisi balık görünüyor.” dedi.