Yumurtaya da Güncelleme Geldi: ‘Son Tüketim Tarihi’ Gitti ‘Tavsiye Edilen Tarih’ Geldi

Tarım ve Orman Bakanlığı, sofralık yumurtarla ilgili önemli değişiklikler içeren yeni bir düzenlemeye gitti.

Resmi Gazete2de yayımlanan “Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ” ile birlikte tüketicilerin en çok dikkat ettiği ifadelerden biri artık değişti.

Sofralık yumurtaların ambalajlarında yer alan “Son Tüketim Tarihi” ibaresi yerine bundan böyle “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” ifadesi kullanılacak. Bu değişiklik, sosyal medyada yankı uyandırırken, bir kullanıcı yorumundan “Kim düşündüyse Nobel ödülü verilmeli” diyerek durumu esprili bir dille özetledi.

Düzenleme ile birlikte yumurtanın tüketiciye ulaştırılma süresi de 21 günden 28 güne çıkarıldı. Ancak yumurta yumurtlandığı tarihten it,baren 28 gün sonra sofralık olarak piyasaya sunulamayacak.

“Ekstra taze” olarak satılan yumurtalar için de yeni bir kriter getirildi. Buna göre, bu yumurtaların yumurtlanmadan sonraki 4 gün içinde sınıflandırılması işaretlenmesi ve paketlenmesigerekiyor. Bu işlemleri 10 gün içinde geçmeyen yumurtalar sofralık olarak değil yalnızca yumurta ürünleri üretiminde kullanılacak.

Tebliğde yapılan bir diğer değişiklikle “yumurta ürünü” tanıma Avrupa Birliği mevzuatına uygun hale getirildi. Ayrıca yumurtanın tazeliğini belirlemede kullanılan “hava boşluğu” terimi de mezuata resmen eklendi .

Öte yandan “B sınıfı yumurta gıda sanayinde kullanılır” şeklinde güncellendi.

Kafaları karıştırabilen bir başka ifade olan “Free range (açık dolaşıma erişim)” tanımı da sadeleştirilerek “Açık dolaşım alanına erişim yetiştiricilik” biçiminde düzenlendi.

Son olarak, kalite kusurlu yumurtalara ilişkin oran ifadeleri de daha anlaşılır hale getirildi. Buna göre, “Paketleme tesisinden sevk öncesinde %5” ifadesi “Paketleme tesisinden sevk öncesine kalite kusurlu yumurta oranı %5” – “Pazarlama ve satışın diğer aşamalarında %7” ifadesi ise “Pazarlama ve satışın diğer aşamalarında kalite kusurlu yumurta oranı %7” olarak değiştirildi