Fritöz yüzünden Uşak’ta parmak tavuk ve tavuk dürüm gibi gıda maddeleri pişiren işyerinde yangın çıktı.
Bugün Uşak’ta fritöz yüzünden bir işyerinde yangın çıktı.
Kurtuluş Mahallesi Hakkı Yağcı Caddesi (Ziraat Bankası aralığı) 14 numarada bulunan parmak tavuk, tavuk dürüm gibi gıda maddeleri pişirip satan işyerinde fişe takılı fritöz yüzünden yangın çıktı.
Edinilen bilgilere göre; yangın sırasın işyeri sahibi işyerini kapatıp namaza gitmişti. Çevredekilerin haber vermesi yerine olay yerine gelen itfaiye ekipleri köpük sıkarak yangına müdahale etti ve yangının büyümesini önledi. Ancak işyerinde hasar oluştuğu gözlendi.
Mutfak / Fritöz Yangın Güvenliği
Mutfakta başlayan can kaybı ve yaralanmalarla sonuçlanan yangınların en yaygını bol yağda yapılan kızartmalar sebebiyle meydana gelmektedir. Eğer patates kızartmanızı bol yağda yapmayı seçerseniz bu kızartmayı güvenli bir şekilde yapacağınızdan emin olun. Eğer imkânınız varsa fırında kızartmak daha doğru olacaktır.
Fritöz Güvenlik Tavsiyesi
Mutfakta başlayan can kaybı ve yaralanmalarla sonuçlanan yangınların en yaygını bol yağda yapılan kızartmalar sebebiyle meydana gelmektedir. Eğer patates kızartmanızı bol yağda yapmayı seçerseniz bu kızartmayı güvenli bir şekilde yapacağınızdan emin olun. Eğer imkanınız varsa fırında kızartmak daha doğru olacaktır.
Alınacak Önlemler
Fritözü 1/3’ünden daha fazla yağla doldurmayın.
Endüstriyel mutfaklarda termostatik kontrollü yağ kızartma makinesi uygun olacaktır.
Kızartma esnasında telefon yada kapı zili çalsa bile fritözü başıboş bırakmayın.Unutmayın ki dikkatiniz dağıldığında hemen yangın başlar.
Mutfak / Fritöz Yangın Güvenliği Tavsiyesi - GÜVENLİĞİNİZ İÇİN
Eğer Fritöz Yangını Çıkarsa…
112’den derhal itfaiyeyi arayın.
Asla risk almayın.
Açık bir kaçış güzergâhınız olsun.
Hiçbir zaman fritözü hareket ettirmeyin.
Eğer bunu yapmak güvenli ise ocağı kapatın.
Hiçbir zaman fritöz yangınlarında su kullanmayın. Aksi takdirde bu ateş topuna yol açacaktır.
Bol yağda kızartma yaparken 1 – 2 litre yağ aşırı yüksek sıcaklıkta ısınır. Söndürmesi güç olan yağ sadece feci yanıklara yol açmakla kalmaz, aynı zamanda tamamıyla alev alev yanabilir. Aslında yangın için ideal bir yakıttır söndürmesi güçtür.
Birkaç Öneri Daha…
Fritöze koymadan evvel yiyecekleri kurutun. Su yağı patlatabilir.
Küçük bir parça ekmek veya patates ile sıcaklığı test edin. Eğer çabuk bir şekilde gevrekleşiyorsa yağ yeterince sıcaktır.
Yağ tütmeye başlarsa yiyeceği içine koymayın. Ocağı kapayın ve soğumaya bırakın.
Hiçbir zaman fritözü başıboş bırakmayın.
Bol yağda kızartma yapmanın en güvenli yolu termostat kontrollü elektrikli fritöz kullanmaktır. Elektrikli fritözün termostatı aşırı ısınmadan dolayı makineyi durduracaktır.
(KAYNAK: İSTANBUL İTFAİYESİ)
