Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Dünya Gıda Günü kapsamında yaptığı bilgilendirmede, gıda güvenliğinin insan sağlığı açısından taşıdığı öneme dikkat çekti. Hastane tarafından paylaşılan Sağlık Bakanlığı görselinde, yiyeceklerin hazırlanmasından saklanmasına kadar günlük hayatta uygulanabilecek önemli önerilere yer verildi.
Sebze ve Meyveleri Yıkamadan Tüketmeyin
Sağlıklı beslenmenin ilk adımlarından biri olan hijyen konusunda vatandaşlara uyarıda bulunuldu. Taze meyve ve sebzelerin tüketilmeden önce bol suyla yıkanması gerektiği belirtildi. Özellikle çiğ tüketilen ürünlerde temizlik kurallarına dikkat edilmesinin gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesine katkı sağladığı vurgulandı.
Çiğ ve Pişmiş Gıdaları Ayrı Hazırlayın
Mutfakta yapılan önemli hatalardan biri de çiğ ve pişmiş besinlerin aynı araç gereçlerle hazırlanması. Çiğ et, tavuk ve balık gibi ürünlerde bulunabilecek mikroorganizmaların diğer yiyeceklere bulaşmasını önlemek için ayrı kesme tahtası ve mutfak gereçleri kullanılması önerildi. Gıdaların özelliklerine uygun koşullarda muhafaza edilmesi gerektiği de hatırlatıldı.
Çözülen Gıdaları Tekrar Dondurmayın
Dondurulmuş besinlerin uygun yöntemlerle çözdürülmesi gerektiğine dikkat çekilen bilgilendirmede, çözdürülmüş gıdaların tekrar dondurulmaması uyarısı yapıldı.
Özellikle et ve tavuk ürünlerinin oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemesi, çözündürme işleminin mümkün olduğunca buzdolabında gerçekleştirilmesi gerektiği belirtildi.
Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesinin paylaşımıyla vatandaşlara ulaştırılan bu uyarılar, mutfakta alınacak basit önlemlerin gıda zehirlenmelerinin önlenmesinde önemli rol oynadığını bir kez daha hatırlattı.
