Bu yöntemle hazırlanan şipşak salatalık turşusu, yalnızca birkaç saat içerisinde tüketilmeye hazır hale geliyor. Kütür kütür dokusuyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday olan tarif, özellikle sandviç, et yemekleri ve atıştırmalıkların yanında iyi bir alternatif sunuyor.
Geleneksel turşu tariflerinde uzun süre beklemek gerekirken, bu 6 saatte hazır salatalık turşusu tarifi zamandan kazanmak isteyenlerin işini kolaylaştırıyor. Üstelik hazırlanması da oldukça pratik.
6 saatte salatalık turşusu için gerekli malzemeler
600 gram taze salatalık
400 ml içme suyu
180 ml elma sirkesi
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı tane kişniş
2 dal taze dereotu
Şipşak salatalık turşusu nasıl yapılır?
İlk olarak salatalıkları bol suyla güzelce yıkayın. Ardından salatalıkları damak zevkinize göre halka şeklinde dilimleyin.
Temiz bir kavanozun tabanına hafifçe ezilmiş sarımsakları, tane kişnişi ve karabiberi yerleştirin. Dilimlediğiniz salatalıkları kavanoza mümkün olduğunca sıkı şekilde doldurun. Aralara taze dereotu dallarını yerleştirin.
Ayrı bir kapta 400 ml içme suyu, elma sirkesi, tuz ve şekeri karıştırın. Tuz ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız sirkeli karışımı salatalıkların tamamını kapatacak şekilde kavanoza dökün. Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. Kavanozu önce oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin. Daha sonra buzdolabına kaldırın ve en az 4 saat soğumaya bırakın.
Toplam bekleme süresinin ardından kütür kütür salatalık turşunuz servise hazır hale geliyor.
Kütür kütür salatalık turşusunun püf noktası
Turşunun daha diri ve kıtır bir yapıda olması için mümkün olduğunca taze ve sert salatalıklar tercih edilmesi önem taşıyor. Salatalıkların kavanoza yerleştirilirken çok fazla ezilmemesi de kıvamın korunmasına yardımcı oluyor.
Bu pratik tarif, klasik turşularda olduğu gibi haftalarca beklemeden kısa sürede turşu tüketmek isteyenler için hazırlanabilecek alternatiflerden biri olarak öne çıkıyor.
6 saatte salatalık turşusu hazır!
Az malzemeyle hazırlanan ve uzun süre bekleme gerektirmeyen bu tarif, özellikle hızlı turşu yapmak isteyenlerin mutfağında pratik bir seçenek olabilir. Hazırlanmasının ardından buzdolabında soğutularak servis edilebilen turşu, yemeklerin yanında veya tek başına tüketilebilir.
