Tüketicilerin yedikleri gıdalar hakkında daha şeffaf bilgiye ulaşmasını sağlamak amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı yeni bir uygulamayı hayata geçirdi. “Ne yediğini bilmek en doğal hakkın” sloganıyla duyurulan düzenleme kapsamında, toplu tüketim yapılan alanlarda gıdaların içerik ve kalori bilgilerinin açıkça paylaşılması zorunlu hale getirildi.
Yeni uygulamaya göre restoran, kafe ve yemekhane gibi işletmelerde sunulan yiyeceklerin enerji (kalori) değerleri ile içerik bilgileri artık tüketicilere sunulacak. Bu bilgiler menülerde, duvar panolarında, broşürlerde veya dijital ekranlarda yer alabilecek. Ayrıca işletmeler, karekod (QR) sistemi üzerinden de bu verileri erişilebilir kılmakla yükümlü olacak.
Yetkililer, karekod kullanamayan ya da erişim sağlayamayan müşteriler için bilgilerin yazılı olarak da sunulmasının zorunlu olduğuna dikkat çekti. Böylece her tüketicinin eşit şekilde bilgiye ulaşması hedefleniyor.
Uygulamanın temel amacı, bireylerin daha bilinçli tercihler yapmasını sağlamak. Özellikle alerjen maddeler konusunda hassasiyeti bulunan kişiler için bu düzenleme önemli bir koruma kalkanı oluşturuyor. Aynı zamanda dini hassasiyetler veya sağlık gerekçeleri doğrultusunda beslenme tercihinde bulunan bireylerin de doğru seçim yapabilmesi kolaylaşacak.
Gıda şeffaflığının artmasıyla birlikte obezite, yanlış beslenme ve bilinçsiz tüketim gibi sorunların azaltılmasının hedeflendiği belirtiliyor. Öte yandan vatandaşlar, şüpheli durumlarla karşılaşmaları halinde “Güvenilir Gıda” mobil uygulaması üzerinden yetkililere bildirimde bulunabilecek. Denetim mekanizmalarının da bu süreçte daha aktif hale getirilmesi planlanıyor.