Pankek, kahvaltılar için oldukça popüler olan bir tür hamur işidir. Genellikle yumurta, süt, un gibi basit malzemelerle hazırlanır ve farklı sunumlarla servis edilir.

Pankek1

  1. Malzemeler:

    • 2 adet yumurta
    • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
    • 1/2 su bardağı toz şeker
    • 1,5 su bardağı süt
    • 2 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilin
    • 1 tutam tuz

  2. Pişirme İçin Malzeme:

    Uşak’ta gerilim dolu anlar tekrar yaşandı! Uşak’ta gerilim dolu anlar tekrar yaşandı!
    • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

  3. Pankek Hamuru Hazırlığı:

    • Yumurta ve şekeri çırpma kabında iyice çırpın.
    • Ardından süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Kek kıvamından biraz daha koyu bir hamur elde edin.
      • Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ dökün ve her tarafına dağıtın.
      • Bir büyük kaşık hamur dökerek hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyin.
      • Üzeri göz göz olmaya başlayan pankekleri spatula ile ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
      • Her iki tarafı da pişen pankekleri servis tabağına alın
      • Üzerine isteğe göre pudra şekeri serpip, muz, kivi, çilek, çikolata, bal veya reçel sürebilirsiniz.
        • Dilimlenmiş meyvelerle veya çeşitli meyve şurupları ile servis edebilirsiniz.

  4. Pankek Çeşitleri:Pankek2

    • Pankekler çeşitli şekillerde ve lezzetlerde hazırlanabilir. Kakaolu pankek, çikolatalı pankek, yoğurtlu pankek gibi farklı çeşitler denenebilir. Ayrıca pankek pastası veya külah pankek gibi özel sunumlar da yapılabilir.

  5. Püf Noktaları:

    • Pankek hamurunun kıvamının doğru ayarlanması önemlidir. Çok akıcı veya çok koyu olmamasına dikkat edilmelidir.
    • Tavanın ısısının iyi ayarlanması ve az miktarda sıvı yağ kullanılması önemlidir.
    • Pankek hamuru kaşık yardımıyla tavaya alınmalı ve hamurun her tarafının eşit şekilde yayılması sağlanmalıdır.

  6. Kalorisi ne ne kadar?

    • Orta büyüklükte bir pankek yaklaşık olarak 437 kalori içerebilir. Dolayısıyla porsiyon kontrolü önemlidir.
    • Pankek, sağlıklı beslenmeyle uyumlu olması için çeşitli meyve dilimleri ve az miktarda şekerle hazırlanabilir.

Pankekler, hem pratik hem de lezzetli bir kahvaltı veya atıştırmalık seçeneği olabilir. Yapımında kullanılan malzemeler kolaylıkla bulunabilir ve çeşitli sunumlarla kişisel tercihlere göre uyarlanabilir.

Kaynak: Bülten