Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi diyetisyenlerinden Erol Aktay, çölyak hastalığı ve glutensiz beslenme konusunda önemli bilgiler paylaşarak vatandaşları bilinçli beslenme ve uzman desteği konusunda uyardı.
Hastane Başhekimliği tarafından basın kuruluşlarına iletilen bilgilerde şu ifadeler yer aldı:
Çölyak hastalığının, glutenin bağışıklık sistemi tarafından zararlı olarak algılanması sonucu ince bağırsakta hasara yol açan ve ömür boyu devam eden bir hastalık olduğunu belirten Aktay, hastalığın farklı belirtilerle ortaya çıkabileceğine dikkat çekti.
Karın ağrısı, şişkinlik, ishal, demir eksikliği ve yorgunluğun çölyak hastalığında sık görülen belirtiler arasında yer aldığını ifade eden Aktay, tanı sürecinin hekim değerlendirmesi doğrultusunda gerçekleştirildiğini belirtti. Çölyak tanısında serolojik testlerin kullanıldığını, gerekli durumlarda ise endoskopik incelemelere başvurulduğunu kaydetti.
Gluten Nedir?
Glutenin başta buğday, arpa ve çavdar olmak üzere bazı tahıllarda bulunan bir protein grubu olduğunu aktaran Aktay, çölyak hastalarının gluten tüketiminden kaçınması gerektiğini vurguladı.
Tedavinin Temeli Ömür Boyu Glutensiz Beslenme
Çölyak hastalığının temel tedavisinin ömür boyu glutensiz beslenme olduğunu belirten Aktay, özellikle ekmek, makarna ve benzeri ürünlerin tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini söyledi.
Gluten içerebilecek ürünlerin satın alınması sırasında etiket bilgilerinin dikkatle incelenmesi gerektiğine işaret eden Aktay, çölyak hastalarının “glutensiz” ibaresi bulunan ve güvenilir ürünleri tercih etmesinin önem taşıdığını ifade etti.
Uzman Desteği Olmadan Glutensiz Diyete Başlanmamalı
Çölyak hastalığı dışında da gluten tüketiminin bazı kişilerde çeşitli sindirim sistemi yakınmalarına neden olabileceğini belirten Aktay, buna karşın kişilerin kendi kendine glutensiz diyete başlamasının doğru olmadığını vurguladı.
Aktay, glutensiz beslenmeye geçmeden önce mutlaka hekime ve diyetisyene danışılması gerektiğini belirterek, doğru bilgi ve kişiye özel beslenme planının sağlıklı yaşam açısından önemli olduğunu ifade etti.
Uzmanlar, çölyak hastalığı veya gluten tüketimiyle ilişkili sağlık sorunlarından şüphelenen kişilerin tanı ve tedavi sürecinde sağlık profesyonellerine başvurmalarını öneriyor.
