Bakın En Ön Sırada Hangi Baharat Yer Alıyor?

Uşak’ta 8 Eylül Salı Günü 5 Kişi Vefat Etti

İçeriği Görüntüle

Günlük hayatta kullandığımız baharatlar hakkında değerlendirmelerde bulunan Uşak’ta K. Kurban Baharat’ın sahibi Fatma Kurban; “Gün içinde tükettiğimiz baharatlar yemeklere lezzet vermesi açısından son derece önemlidir. Eğer baharatları puanlama yapacak olursak en ön sırayı safran alır. Bir doğal safran var bir de Türk safranı diye bildiğimiz aspir safranı var. Safrandan sonra sumak, zencefil, zerdeçal yer alır ancak karabiberi de unutmamak lazım” dedi.

Kararında kullanıldığı sürece faydalı olan baharatların çok kullanıldığında zararlı olabileceğini belirten Fatma Kurban; “Hepsinin faydasının yanı sıra fazla tüketildiğinde vücuda verdiği zararları da unutmamalıyız. Dengeli ve düzenli bir şekilde kullanmak son derece faydalıdır. Hatta Profesör Doktor Muhammed Keskin'in de söylediği gibi ‘Dilini yakan şey kalbe iyi gelir’, bu sözün açıklaması kırmızı acı pul biber içindeki bir madde yerinde ve gereğinde kullanıldığında bizim için son derece faydalıdır” ifadelerini kullandı.