Uşak’ta yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde hem hayvan pazarında hem de kasaplarda hareketlilik beklenirken, ekonomik şartlar vatandaşın alım gücünü zorluyor. İsmetpaşa Caddesi’nde faaliyet gösteren Efe Kasap’ın sahibi Osman Efe, geçen yıllara göre kurbanlık talebinde belirgin düşüş yaşandığını belirterek özellikle emeklilerin kurban kesmekte zorlandığını söyledi.
Uzun yıllardır kasaplık yapan Osman Efe, küçükbaş kurbanlık satışının yanı sıra kesimden paketlemeye kadar tüm işlemleri profesyonel şekilde gerçekleştirdiklerini anlattı. Vatandaşların bayram sürecinde zahmet yaşamaması için etleri hazır hale getirerek teslim ettiklerini ifade eden Efe, hizmetin detaylarını tek tek sıraladı.
Efe, “Geçen senenin erkek toklularından kurbanlık isteyen vatandaşlara satış yapıyoruz. Kesimini de biz gerçekleştiriyoruz. İlk gün kesimler yapılıyor, ikinci gün etler iş yerimize getiriliyor. Burada kuşbaşısı, kıyması, pirzolası, külbastısı ve diğer tüm işlemleri ayrıntılı şekilde hazırlanıyor. Daha sonra tabaklayıp streçliyoruz, isimlerini yazarak sahiplerine teslim ediyoruz. Vatandaş da alıp dolabına koyuyor, ihtiyacı oldukça çıkarıp tüketiyor” dedi.
Kurbanlık fiyatlarının yapılan işlemler dahil 25 bin liradan başladığını söyleyen Osman Efe, “25, 30 ve 35 bin liralık kategorilerimiz var. Kesim ve hazırlık hizmetleri de bu fiyatlara dahil oluyor” ifadelerini kullandı.
Dana satışı yapmadıklarını ancak hisseye giren müşterilerin etlerini işlediklerini anlatan Efe, sucuk yapımına da yoğun ilgi olduğunu söyledi. Bayram sonrası birçok vatandaşın sucuk hazırlattığını belirten Efe, “Dana etinin işleme kilosu 100 lira, küçükbaşta ise 150 lira civarında oluyor. Sucuk yapılacaksa kilogramı 200 liraya hazırlanıyor. Kelle ütme işlemleri de kelle büyüklüğüne göre 600 ile 700 lira arasında değişiyor” diye konuştu.
Ekonomik şartların vatandaşın kurban alışverişini doğrudan etkilediğini söyleyen Osman Efe, özellikle emeklilerin yaşadığı geçim sıkıntısına dikkat çekti. Geçmiş yıllara göre satışların gerilediğini belirten Efe, vatandaşın artık temel ihtiyaçlarını karşılamakta bile zorlandığını ifade etti.
“20 bin liralık emekli maaşıyla vatandaş ne alabilir?” diye soran Efe, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Kurban zaten 25-30 bin liradan başlıyor. Bunun yanında tatlısı, çerezi, meyvesi var. Misafir gelirse masraf daha da büyüyor. İnsanlar kesmek istiyor ama ekonomik durum buna izin vermiyor. Bayram ikramiyesi yıllardır aynı seviyede kaldı. Eskiden ikramiyeyle kurbanlık alınabiliyordu. Şimdi 4 bin lira ancak birkaç kilo et almaya yetiyor.”
Kurban Bayramı öncesi Uşak’taki kasap ve hayvan satıcıları, önümüzdeki günlerde hareketlilik yaşanmasını beklese de vatandaşın bütçe hesabı nedeniyle alışverişlerini son ana bıraktığı belirtiliyor.
