Bugün günlerden Pazar. Ailece pazar kahvaltısı yapmak, zengin çeşitliliği bir araya getiren uzun ve keyifli bir sofrada aile bireyleri ile bir araya gelmek oldukça keyifli bir eylemdir.
Uşak betonlaşmadan önce evlerin çoğu tek katlı, en fazla iki ya da üç katlı ve bahçeliydi. Yemyeşil bir bahçede ağaçların serin gölgesi altında ve kuş cıvıltıları arasında kahvaltı zevkini yaşayan kuşaklar oldukça azaldı.
Bizde bu pazar sabahı sizlere geleneksel Uşak kahvaltılarında neler yendiğini anlatmaya çalışacağız.
İşte geleneksel bir Uşak kahvaltısı sofrasının olmazları:
Tarhana
Katmer
Haşhaş ezmesi
Köy peyniri
Domates
Bahçeden toplanan biber
Gözleme (Uşaklı tabiri ile bükme)
Demli çay
Yumurta ya haşlanır ya da tereyağında suya çakılarak yenirdi.
Belki de pazar kahvaltısını özel kılan sadece sofradaki lezzetler değil; aynı masanın etrafında buluşan aile, paylaşılan sohbet ve birlikte geçirilen zamandır.
