Konuyla ilgili müdürlükçe yapılan açıklamada; “Uşak ilinde faaliyet gösteren toplu tüketim işletmelerinde gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik denetim ve kontrol faaliyetleri kapsamında et ve et ürünlerinden numuneler alınmıştır.
Denetimler sırasında hazır yemekler ile köfte harcı, Adana Kebap harcı ve benzeri et içeren ürünlerden alınan numuneler, serolojik ve histolojik muayenelerin gerçekleştirilmesi amacıyla laboratuvara gönderilmiş olup, kırmızı et olarak sunulan ürünlerde farklı et türlerinin, sakatatların veya çeşitli hayvansal dokuların bulunup bulunmadığı yönünde incelemeler gerçekleştirilecektir.
Alınan numuneler üzerinde gerçekleştirilecek analizlerle; ürünlerde kullanılan et türlerinin tespit edilmesi, beyan edilen içerik ile ürün içeriği arasındaki uyumun kontrol edilmesi ve taklit veya tağşiş unsurlarının belirlenmesi hedeflenmektedir.
Tüketicilerin güvenilir gıdaya erişiminin sağlanması ve gıda mevzuatına uygun üretim ile satış faaliyetlerinin desteklenmesi amacıyla denetim ve numune alma çalışmaları aralıksız olarak sürdürülmektedir.” ifadesi kullanıldı.
(UŞAK TARIM VE ORMAN İL MÜDÜRLÜĞÜ)
