Bakalım, bugün bizim için neler hazırlamış?
GÜNÜN MENÜSÜ
Domatesli tel şehriye çorbası
Kral köftesi
Marul salatası
Keşkül
GÜNÜN YEMEĞİ
Kral köfte
MALZEMELER
750 gram kıyma
2 adet kuru soğan
Yarım bayat ekmek içi
1 su bardağı mantar
1 adet domates
8 dilim tost kaşarı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yeterince tuz, karabiber ve kekik
HAZIRLANIŞI
Kıymaya rendelediğimiz 1 adet kuru soğanı, ıslatıp ufaladığımız bayat ekmeğin içine, yeterince tuz, karabiber ve kekiği katarak güzelce köftemizi yoğurmaya başlayalım.
Mantarları ince ince doğrayarak hazırlayalım.
Kalan kuru soğanı incecik doğradıktan sonra 1 çorba kaşığı sıvı yağda kavuralım.
Yeterince tuz, karabiber ve kekiği ilave ettikten sonra ocaktan indirelim.
Kıymadan çay tabağı büyüklüğünde yassı yuvarlak köfteler hazırlayalım.
Bu kıymaları ister mangalda ister teflon tavada araklı önlü kızartalım.
Kızarttığımız köfteleri fırın tepsisine dizip üzerlerine hazırladığımız mantarlı sostan birer kaşık koyarak yayalım.
Her bir köftenin üzerine birer dilim kaşar peyniri koyup tepsinin dibine de 1 su bardağı su ilave ettikten sonra, önceden ısıttığımız fırında peynirler eriyene kadar pişirelim.
