Baklagiller familyasına mensup olan ve hem kabuğu hem de taneleriyle tüketilebilen bakla, lezzetinin yanı sıra sağlık açısından da sayısız fayda sunuyor. Özellikle yeşil iç bakla, zengin besin değerleriyle dikkat çekiyor.
Uzmanlara göre bakla, demir, folat, magnezyum, manganez gibi vücudun ihtiyaç duyduğu mineraller açısından oldukça zengin. Bu özellikleriyle metabolizmayı destekliyor, DNA sentezi ve onarımına katkı sağlıyor, bağışıklık fonksiyonlarını güçlendiriyor.
Baklanın en önemli faydalarından biri ise kan şekerini düzenlemesi ve kilo verme sürecine yardımcı olması. Yüksek lif oranı sayesinde sindirimi kolaylaştırıyor, glikoz seviyesini dengede tutuyor ve kolesterol birikimini önlüyor. Ayrıca demir kaynağı olduğu için anemi (kansızlık) önleyici etkiye sahip.
Vitamin açısından da oldukça zengin olan bakla, A, B, C ve B2 vitaminleri ile organların sağlıklı işleyişini destekliyor. Yüksek oranda protein içermesi nedeniyle kırmızı et tüketemeyenler için de iyi bir alternatif oluşturuyor.
Özellikle manganez minerali sayesinde kemik yapısını koruyup güçlendiren bakla, düzenli tüketildiğinde osteoporoz gibi kemik erimesi sorunlarının önlenmesine katkı sağlıyor. Bir fincan bakla içi, günlük manganez ihtiyacının üçte birini karşılıyor.
Ayrıca yeşil iç baklanın idrar yollarını temizleyici etkisi de bulunuyor. Düşük yağ oranıyla sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tercih olan bakla, hem besleyici hem de koruyucu bir sebze olarak sofralarda yerini alıyor.
