Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gıda denetim ve kontrol görevlileri tarafından Uşak genelinde faaliyet gösteren çiğ süt ve süt ürünleri işleme tesisleri, düzenli ve titiz denetimlerle yakından takip ediliyor.
Süt ve süt ürünleri işleme tesislerinde gerçekleştirilen denetimlerde numune alma, hijyen koşulları, üretim süreçleri ve mevzuata uygunluk detaylı şekilde incelendiği ve üreticiden tüketiciye kadar uzanan zincirin her aşaması güvence altına alındığı belirtilerek şu ifadelere yer verildi:
İl genelinde faaliyet gösteren süt işleme tesislerine yönelik denetimler, İl Müdürlüğü kontrol görevlileri tarafından gerçekleştirildi. Yapılan denetimler kapsamında, işletmelerin asgari teknik ve hijyenik koşullara uygunluğu detaylı şekilde incelendi. Denetimlerde; 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu, Türk Gıda Kodeksi hükümleri ile Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği, Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği, ilgili diğer mevzuat hükümleri ve Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) sistemi gereklilikleri çerçevesinde kontroller gerçekleştirildi. Ayrıca tesislerde; üretim alanlarının hijyen durumu, personel hijyeni, kullanılan ekipmanların uygunluğu, ham madde temin süreçleri, üretim aşamaları, depolama ve muhafaza koşulları, soğuk zincirin korunması, ürünlerin izlenebilirliği ile ambalajlama ve etiketleme uygulamaları titizlikle denetlendi. Gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik kayıt ve dokümantasyon sistemleri de kontrol edildi. Tüketicilerin güvenilir, sağlıklı ve kaliteli süt ve süt ürünlerine ulaşmasının sağlanması amacıyla, denetim faaliyetlerinin düzenli aralıklarla ve risk esaslı olarak sürdürülmeye devam edileceği bildirildi. Vatandaşlarımız, gıda güvenilirliğine ilişkin her türlü ihbar ve şikâyetlerini ALO 174 Gıda Hattı üzerinden iletebilmektedir.
