Uşak’ta 17 Eylül Çarşamba günü hava durumu
Uşak’ta 17 Eylül Çarşamba günü hava durumu
İçeriği Görüntüle

Lezzetli ve pratik bir ana yemek tarifi arıyorsanız, Beyti Kebabı ideal bir seçenek! İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir Beyti Kebabı tarifi:

Malzemeler:

Köfte İçin:

  • 400 g kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 diş sarımsak (rende)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1/2 çay bardağı galeta unu
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Pul biber (isteğe bağlı)
  • Tuz (isteğe bağlı)

Sosu İçin:

  • 4 adet rendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • Tuz (isteğe bağlı)

Diğer Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • Çırpılmış yoğurt (servis için)
  • Tuz (servis için)

Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfte Hazırlığı:

    • Kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, galeta unu, karabiber, pul biber ve tuzu derin bir kaba alın.
    • Malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.
    • Köfteleri yassı ve uzun şekillerde oluşturup, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
    • 185 derece önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.

  2. Yufka Hazırlığı:

    • Pişen köfteleri fırından çıkarın ve bir adet yufkayı tezgaha alın.
    • Yufkayı ikiye bölün ve yarısının üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
    • Yufkanın geniş tarafına köfteleri tek sıra halinde dizin.
    • Yufkanın kenarlarını içe katlayarak, köfteleri sıkıca rulo şeklinde sarın.
    • Diğer köfteleri de aynı şekilde hazırlayın ve ruloları verev şekilde dilimleyin.
    • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

  3. Pişirme ve Sos Hazırlığı:

    • Ruloların üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
    • 185 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
    • Sosu hazırlamak için küçük bir tavada tereyağını eritin.
    • Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. (Domates mevsimi değilse, renk vermesi için salça da ekleyebilirsiniz.)
    • Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.

  4. Servis:

    • Köfteleri servis tabağına alın.
    • Ortasına bolca çırpılmış yoğurt koyun.
    • Üzerine domates sosunu gezdirin ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.

Afiyet olsun! Beyti kebabınızı sıcak servis yaparak, sevdiklerinizle keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

Kaynak: Bülten