Kandil Simidi Tarifi: Kıyır Kıyır ve Tam Ölçülü Lezzet
Müslümanlar için kandil gecelerinde vazgeçilmez lezzetlerden biri olan kandil simidi, özel günlerde sofraları süsleyen enfes bir tat. İşte, kıyır kıyır ağızda dağılan bu muhteşem lezzetin tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (yarım paket)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep (varsa)
- 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı (beyazı dışına)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yoğurma kabına yumurta sarısı, sıvı yağ, oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri alın. Elinizle malzemeleri karıştırın.
- Unu, kabartma tozu ve mahlebi ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz ele yapışmamalı ve yumuşak olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve simit şekli verin.
- Hazırladığınız simitleri önce yumurta akına sonra susama bulayın.
- Fırın tepsisine yerleştirilmiş pişirme kağıdı üzerine simitleri dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pişen simitleri fırından alıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Unu kontrollü bir şekilde kullanarak hamurun kıvamını ayarlayın.
- Hamurun ele yapışmamasına ve yumuşak olmasına özen gösterin.
Kaç Kalori? 1 adet kandil simidi yaklaşık olarak 90 kaloriye denk gelmektedir.
Bu özel günlerde, ev yapımı kandil simitleriyle sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapın. Hem mahlepli hem de mahlepsiz olarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, kandil sofralarınızın vazgeçilmezi olacak .Afiyet olsun
Kaynak: Bülten
