Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktalarıyla Tarif

Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan kiraz, reçel olarak da değerlendirilebilecek lezzetli bir alternatif sunuyor. Ancak, kiraz reçeli yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası var. İşte, kiraz reçeli tarifi ve malzemeleri:

Uşak'ta iki kartal görüldü Uşak'ta iki kartal görüldü

Malzemeler:

  • 2 kilo kiraz
  • 1 kilo toz şeker
  • 1 su bardağı su (isteğe bağlı, koyu kıvam sevenler eklemeyebilir)
  • 1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:

  1. Kirazları güzelce yıkayın ve çekirdeklerini ayıklamak için bir çatal veya iğne yardımıyla çekirdeklerini çıkarın.
  2. Ayıklanan kirazları bir kaba alın ve üzerlerine 1 kilo toz şeker ilave ederek bir gece dolapta bekletin. Bu süreçte kirazlar şekerle iyice karışacak ve sulanacaktır.
  3. Ertesi gün, kirazların üzerine isteğe bağlı olarak 1 su bardağı su ekleyin. Eğer koyu kıvam sevenlerdenseniz su eklemeyebilirsiniz.
  4. Bir tencere alın ve kirazları şekerle birlikte orta ateşte pişirmeye başlayın. Henüz kaynamaya başlamadan önce, 1 çay kaşığı tereyağını ilave edin. Tereyağı sayesinde reçel kaynarken köpürmeyecek ve daha pürüzsüz bir kıvam elde edilecektir.
  5. Orta ateşte kaynayan reçeli kısık ateşe alarak pişirmeye devam edin.
  6. Reçel 20 dakika kaynadıktan sonra içine limon suyunu ekleyin. Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önleyecektir. Yarım saat daha kaynattıktan sonra reçeli ocaktan alın.
  7. Sıcakken kavanozlara doldurun ve kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
  8. Soğuduktan sonra, serin ve kuru bir yerde saklayın.

Artık enfes kiraz reçeliniz hazır! Şimdi bu lezzetli reçeli afiyetle tüketebilirsiniz.

Kaynak: Bülten