Dini Bayramlar, tüm aile bireylerini bir araya toplayan, sevgi ve mutluluğun göstergesi olarak simgelenen geniş sofraların kurulduğu günlerdir. Kurban Bayramı’nda, Bayram geleneklerimizden olan tatlı, şeker tüketimine ek olarak kırmızı et tüketiminin miktarı ve sıklığı artmaktadır. Bu dönemde şişmanlık, yüksek tansiyon, kalp-damar, mide ve diyabet (şeker) hastalığı olan kişilerin beslenmelerine dikkat etmeleri gerekmektedir. Kurban bayramında; sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılması için alınması gereken önlemlerin herkes için geçerli olduğu unutulmayıp her zaman özen gösterilmelidir.
Bu özeni göstermek için Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi diyetisyenlerinden Fadime İşbilir ne diyor? Kendisine kulak verelim:
Kahvaltıyı Hafif ve Dengeli Yapın
Bayram sabahına mutlaka hafif bir kahvaltıyla başlayın.
Salam, sucuk, kavurma gibi et ürünlerinden kaçının.
Peynir, zeytin, tam tahıllı ekmek, domates, salatalık gibi hafif ve doğal besinleri tercih edin.
Eti Dinlendirmeden Tüketmeyin
Kesilen kurban eti hemen tüketilmemelidir. En az 12-24 saat buzdolabında dinlendirilmesi sindirim açısından önemlidir.
Taze et, sindirimi zorlaştırabilir; mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
Porsiyon Kontrolüne Dikkat
Bayram sofralarında gereğinden fazla et tüketimi yaygındır. Günde 100-150 gram kadar kırmızı et tüketmek yeterlidir.
Eti yanında bol salata veya sebzeyle tüketin. Lif alımı sindirimi kolaylaştırır.
Kızartma Yerine Izgara, Haşlama veya Fırın Tercih Edin
Etin sağlıklı pişirme yöntemlerini seçin.
Kızartma yerine ızgara, haşlama, fırın gibi yağsız yöntemler hem daha sağlıklı hem de mide dostudur.
Su İçmeyi İhmal Etmeyin
Özellikle sıcak havalarda yeterli su tüketimi çok önemlidir.
Günde en az 8-10 bardak su içmeye özen gösterin.
Tatlı Tüketimini Sınırlayın
Şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü tatlılar (örneğin muhallebi, sütlaç) veya meyve tercih edin.
Tatlı tüketimini bayram boyunca günde 1 porsiyonla sınırlayın.
Fiziksel Aktiviteyi İhmal Etmeyin 🚶
Bayramda hareket etmek hem sindirimi kolaylaştırır hem de fazla kalori alımının etkisini azaltır.
Gün içinde 30 dakikalık yürüyüşler yapmaya çalışın.
Unutmayın!
Sağlıklı beslenmek bayramın tadını kaçırmaz aksine konforlu hale getirir.
