Uşak’ta görev yapan Diyetisyen Sevgi Erdinç, Ramazan ayında sıkça dile getirilen “Metabolizmam yavaşladı, kilo alıyorum” söylemine açıklık getirdi. Oruç sürecinin tek başına metabolizmayı durdurmadığını belirten Erdinç, kilo artışının çoğunlukla yanlış beslenme tercihlerinden kaynaklandığını ifade etti.
Metabolizmanın, vücudun yaşam fonksiyonlarını sürdürebilmesi için harcadığı toplam enerji olduğunu hatırlatan Erdinç, bunun büyük bölümünü bazal metabolizma hızının oluşturduğunu söyledi. Bazal metabolizma hızının; kalp atımı, solunum ve hücresel faaliyetler için istirahat hâlinde harcanan enerji anlamına geldiğini vurguladı.
16–18 saatlik açlık sürecinde metabolizmanın ani ve ciddi şekilde yavaşladığını gösteren güçlü bilimsel veriler bulunmadığını belirten Erdinç, “Vücut kısa süreli açlığa hormonal adaptasyon mekanizmalarıyla uyum sağlar. Bu süreçte adrenalin ve noradrenalin düzeylerinde artış görülebilir. Ayrıca büyüme hormonundaki artış kas dokusunun korunmasına katkı sağlayabilir” dedi.
Ramazan’da kilo artışının temel nedeninin genellikle beslenme düzenindeki değişiklikler olduğuna dikkat çeken Erdinç, özellikle iftarda hızlı ve yüksek miktarda karbonhidrat tüketiminin kan şekerinde ani yükselmeye yol açtığını kaydetti. Bu durumun insülin salgısını artırdığını ve kısa sürede yeniden açlık hissi oluşturduğunu belirten Erdinç, tatlı tüketiminin artmasıyla birlikte günlük enerji alımının yükseldiğini söyledi.
Kas kütlesinin metabolizma hızını belirleyen en önemli unsurlardan biri olduğunun altını çizen Erdinç, Ramazan boyunca yetersiz protein alımı ve fiziksel aktivite eksikliğinin kas kaybına neden olabileceğini ifade etti. Kas kütlesindeki azalmanın bazal metabolizma hızını düşürdüğünü dile getiren Erdinç, “Sorun çoğu zaman oruç değil; yetersiz ve dengesiz beslenmedir” diye konuştu.
Diyetisyen Sevgi Erdinç, Ramazan ayında dengeli beslenme, yeterli protein alımı ve hafif fiziksel aktivitenin sürdürülmesinin kilo kontrolü açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekiyor.
