Uşak’ta diyetisyenlik yapan Sevgi Erdinç, son yıllarda market raflarında sayısı giderek artan paketli “diyet” ürünlerle ilgili önemli uyarılarda bulundu. Sağlıklı yaşam bilincinin artmasıyla birlikte tüketicilerin light, fit veya şekersiz ibareleri bulunan ürünlere yöneldiğini belirten Erdinç, bu ürünlerin her zaman düşünüldüğü kadar masum olmayabileceğini ifade etti.
Beslenme alışkanlıklarında yapılan küçük hataların uzun vadede sağlık üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceğini söyleyen Erdinç, özellikle paketli gıdalarda kullanılan pazarlama ifadelerinin tüketicileri yanıltabileceğine dikkat çekti.
“Diyet Ürün Sağlıklı Demek Değildir”
Bir ürünün üzerinde yer alan “diyet” ya da “light” ibaresinin o gıdanın tamamen sağlıklı olduğu anlamına gelmediğini vurgulayan Erdinç, bu ifadelerin genellikle ürünün yalnızca belirli bir bileşeninin azaltıldığını gösterdiğini söyledi.
Erdinç, “Light olarak satılan bir ürünün yağı veya kalorisi düşürülmüş olabilir. Ancak bu, ürünün sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmez. Tat kaybını önlemek için bazı ürünlere ekstra şeker, tatlandırıcı veya farklı katkı maddeleri eklenebiliyor” dedi.
Porsiyon Yanılgısı Kilo Artışına Yol Açabilir
Diyet etiketi taşıyan ürünlerin tüketim miktarının da önemli olduğunu belirten Erdinç, birçok kişinin bu tür ürünleri daha fazla tüketebileceğini düşündüğünü söyledi.
“Diyet ibaresi tüketicide ‘zararsız’ algısı oluşturabiliyor. Ancak bir paket diyet bisküvinin tamamını tüketmek, çoğu zaman normal porsiyonlardan daha fazla kalori almak anlamına gelebilir. Bu durum kilo kontrolünü zorlaştırır” ifadelerini kullandı.
İşlenmiş Gıdalara Dikkat
Paketli diyet ürünlerin büyük bölümünün işlenmiş gıdalardan oluştuğunu hatırlatan Erdinç, raf ömrünü uzatmak ve lezzeti korumak amacıyla çeşitli katkı maddelerinin kullanılabildiğini söyledi.
Tatlandırıcılar, aroma vericiler ve kıvam artırıcıların bu ürünlerde sıkça yer aldığını belirten Erdinç, bu tür gıdaların zaman zaman pratik bir seçenek olarak tüketilebileceğini ancak beslenme düzeninin temelini oluşturmaması gerektiğini ifade etti.
“Şekersiz” veya “Yağsız” İfadesi Her Zaman Güvenli Değil
Şekersiz veya yağsız ibareli ürünlerin de tamamen risksiz olmadığını vurgulayan Erdinç, bazı ürünlerde şeker yerine farklı karbonhidrat kaynakları veya yapay tatlandırıcıların kullanılabildiğini söyledi.
Bu durumun kan şekeri üzerinde etkili olabileceğine dikkat çeken Erdinç, “Yağ oranı düşürülmüş bazı ürünlerin karbonhidrat oranı daha yüksek olabilir. Özellikle kilo kontrolü sağlamak isteyen veya kan şekeri dengesiyle ilgili hassasiyeti olan kişilerin bu noktaya dikkat etmesi gerekir” dedi.
Sağlıklı Beslenmenin Temeli Doğal Gıdalar
Sağlıklı bir beslenme düzeninin temelinde doğal ve mümkün olduğunca az işlenmiş besinlerin bulunduğunu hatırlatan Erdinç, sebzeler, meyveler, tam tahıllar, baklagiller, kaliteli protein kaynakları ve sağlıklı yağların günlük beslenmede önemli yer tuttuğunu söyledi.
Paketli diyet ürünlerin tamamen hayatın dışına çıkarılmasının gerekmediğini ifade eden Erdinç, bu ürünlerin yalnızca zaman zaman pratik bir alternatif olarak tercih edilebileceğini belirtti.
“Etikete Değil İçeriğe Bakın”
Diyetisyen Sevgi Erdinç, tüketicilerin ürün seçerken yalnızca ön yüzündeki pazarlama ifadelerine değil, içerik ve besin değerleri tablosuna dikkat etmesi gerektiğini vurgulayarak sözlerini şöyle tamamladı:
“Paketli diyet ürünler tamamen zararlı değildir ancak düşündüğümüz kadar masum da değildir. Sağlıklı yaşamın sırrı mucize ürünlerde değil, dengeli ve bilinçli beslenme alışkanlıklarında gizlidir. Önemli olan ürünün üzerindeki etikete değil, içeriğine ve tüketilen miktarına dikkat etmektir.”
